YUKI醬

Sadaharu AOKI (青木定治) 是年度最優秀甜點大師~

除了貴婦百貨的點外，聽說他在晶華又開了一間甜點旗艦店，當然要去參觀一下囉～

在晶華的B2，遠遠就可以看到這間低調中又帶著奢華的甜點店～

第1次來還真的要仔細找耶，位置真的是相當有隱密性耶！

裡面因為不太能照像，所以從外面看，裡面的裝潢主要是以白色為主，且又帶點優雅的感覺！

坐在座位上時，使用的餐具或是桌上擺的花都是白色為主～

看起來的感覺還頗舒服的！連MENU也是使用白色封色帶著銀色的字，非常雅～

菜單其實還頗多元化的，不單只是可以吃下午茶～

同時也是可以吃熱食，像義大利麵等呦！

在等的同時，YUKI醬發現到處都可以看到很可愛的馬卡龍花耶~

哈哈!真的非常的CUTE~ 顏色超有SUMMER的感覺的~

這馬卡龍花還真的很百搭耶，放在不同地方，就有不同的感覺耶～　

沒多久YUKI醬一家人點的甜點就上場囉~

看似很美的甜點還真的不知該怎麼切耶.....因為一切似乎就會全都散掉的感覺!!!

坦白說，往往很美的蛋糕還真的不知該從何切起～

因為一切就會塌掉！所以只好請服務生幫忙切！（YUKI醬覺的這裡的服務生似乎還沒有很熟悉!)

不過，最後終於切好了～　（雖然不知他們怎麼切的！）

• 迷情三重奏:（好吃度：★★★★　甜度：★）

在櫥窗裡，裡面YUKI醬對迷情三重奏的蛋糕最有興趣！

所以這是YUK醬點的~ 因為這甜點只有在晶華店獨賣呦，而且還是店裡NO1. 人氣的呦~　  

這看到的3層是使用了DOMORI的黑巧克力/白巧克力及牛奶克力且搭配了百香果泥~

而且上面的巧克力片上還灑了些金鉑~　  

吃起來真的非常有層次感耶，層層分明，且也不會太甜！

因為有搭配了百香果泥所以讓原本多吃巧克力會膩的感覺變平衡了～

• 香草千層派：（好吃度：★★★★　甜度：★）

聽說這道店裡第2人氣高的甜點~ 　這甜點要做的好吃可是很難的！！

這一層層的千層一定要酥外，且一定要夠香！否則就算失敗了！

但這裡吃起來的千層真的夠酥外，香草卡士達醬也調的還不賴，不會太甜～

和千層搭配起來恰到好處！

• 鹽味焦糖泡芙：（好吃度：★★　甜度：★★★）

上次YUKI醬到巴黎時，這道甜點總是會出現在櫥窗裡！

但只要看到那上面一層的焦糖，YUKI醬就比較不太會點，因為上面焦糖太甜～

果然，雖然有撒了點鹽，吃起來對YUKI醬來說太甜，但YUKI醬是覺的這泡芙口感有點偏硬!

不過YUKI醬的娘覺的這道還不錯吃~

• 馬卡龍: （好吃度：★　甜度：★★★★★）

這是YUKI醬的娘點的，有點忘了是什麼口味了～

坦白說，雖然外皮還頗酥的，但這真的太太太甜了！連YUKI醬的娘愛吃甜的都覺的太甜了!  

和巴黎的LADUREE比起來，還是巴黎的最好吃！！

• 奶昔：

喝起來的口感還不錯！頗細緻的且也不會太甜～

而且擺設還頗可愛的耶，有點夢幻的感覺！！

其實這裡最人氣的飲料是茶及抹茶的部份～

所以YUKI醬點了主廚特調的紅茶!　

• 蘋果焦糖紅茶:

 哇賽! 喝個茶，桌上的傢伙還真的很多耶~

不過，那茶壺看起來好可愛呦！很有日本的感覺！

不過，服務生端上來全部東西時，並沒有解釋一下那漏斗的用處～

幸好YUKI醬不笨!　　 這漏斗是讓你計時(約3MINS )，當另一端都滿時，就可以將茶倒出來喝了～

光是在倒蘋果茶時，就可以聞到濃濃的蘋果香～

YUKI醬是不加糖的，所以更能喝出蘋果茶的香及醇！  

這壺其實頗大一壺的，所以YUKI醬試了加牛奶的口感~

不過，建議不要加牛奶，單喝茶味道比較讚～

也許YUKI醬太過於期待青木定治的甜點，所以吃完後有點小失落～

雖然做的都很精緻，但好吃程度就普通！尤其是對馬卡龍部份，真的太過於甜了～反而會讓人忽略了本身的香味！

不過，巴黎與台灣的氣候不一樣，所以吃起來的口感似乎有些不同～　

如果真的要問YUKI醬以甜點口感的豐富度那間最讚，YUKI醬會選阪急裡的ARROW TREE吧!!!　

整體: ★★★

環境: ★★★

食物: ★★★

服務: ★★★

價位:   4人約2300有找 (需收一成服務費)

地址: 台北市中山區中山北路二段41號B2

電話: 2511-5000