YUKI醬

這次到基隆可不是去廟口吃小吃，而是海鮮!! 因為YUKI醬一直超想到基隆吃海鮮....

當然說到海鮮，還是一定要到基隆的和平島才算是夠味兒～

這次去了食尚玩家介紹的環港活海鮮！   

和平島橋邊的觀光漁市，居然還有許多家販賣新鮮漁貨的店家咧.... (YUKI醬好像還真的第1次到這耶，還是小時候有來呀～＠＠）

其實客人挑好後也可請餐廳代客烹煮...還不錯咧...

其實橋旁還頗多間餐廳的，但這次選的這間以前叫做〝阿媽的店〞，是環港海鮮是和平島最早的一家海鮮餐廳！！　

YUKI醬到時還看到阿媽對我們招手，真的是活招牌~  外面各式各樣的海鮮看的YUKI醬整個口水都要流出來了......

 在台北很少看到有活的烏賊在那游來游去咧.....

看的YUKI醬超興奮的，哈哈，感覺好像台北俗呦! (老闆一定在想這女的還真怪，不就是活烏賊嗎一.一)

坦白說，YUKI醬還真的仔細研究他怎麼游泳的..哈哈哈~ XD!　  

 其實現點的海鮮店本來就沒有什麼菜單，所以當然問問老闆今天有什麼新鮮的食材囉..

這老闆還不錯，會介紹有那些食材是比較少吃到的，會建議我們該點什麼！

因為我們已經吃了一堆東西，所以我們只點精華的來吃～現在是蟹的季節當然要點一隻來吃吃！

裡面的環境算乾淨，且原來有這麼多有名的人來吃過了耶，哈！

  鰹魚（炮彈魚）：

吃生魚片，通常都朮是吃鮭魚/鮪魚，這種魚還真的第1次吃耶~ (驚!!)   

光看色澤就知生魚片超新鮮的，老闆有特別說這種魚做成的生魚片是很少吃到的....

且看魚肉的紋路也很美呦!

這一盤約10片左右，且每一片的厚度還不是普通厚耶...

通常生魚片的厚度要剛好，怕太厚就會失去了口感....

但YUKI醬發現老闆將這魚肉的生魚片厚度切的有點厚，但咬下去不會因為太厚而難咀嚼，反而都都好耶，把這魚的美味整個呈現出來！

果然厚度還是要搭配看什麼樣的魚而決定.....

鰹魚口感超彈Q的耶，而且吃起來真的非常嫰耶，口感真的很讚！

在YUKI醬心目中，除了第１名的鮪魚（1片300)外，第2名真的非鰹魚莫屬了啦....

不會特肥也不會特瘦，油脂真的是恰到好處！！　重點是尚在青！！  

對了，讓YUKI醬有點不太理解的是為什麼這裡吃生魚片不是哇沙比+醬油，而是附上老闆特製的調味醬耶！

有點酸酸外，裡面還有薑末耶！不過說也奇怪，沾了吃還真的讚耶，更把魚的鮮味往上提！

這種味道還真的頭一次享受到耶，意外的讚讚讚～   

 九層塔炒斧貝：

斧貝還真的第１次聽到耶！YUKI醬發現在這裡有好多海鮮食材都沒有聽過或看過呢!

真的是大開眼界耶....還是其實YUKI醬是台北俗....T_T 

那斧貝的殼真的好大呦，而且外觀看起來還真的有點斧頭的意味耶！！

而且貝裡的肉好大顆呦～

這口感和一般我們在吃蛤蜊不太一樣耶...

這斧貝的肉咀嚼在嘴裡除了感覺到鮮外，這肉也太彈嫰外，也是很多汁耶！！

重點老闆在快炒時，整個火侯控制的很好，所以一點都不老！

醬汁也不會太鹹反而淡淡的九層塔香更顯的這肉質的鮮～

最後當然是螃蟹上場囉，因為是清蒸的，所以等了有點久囉！

 三點蟹：

老闆端上來時，真的讓YUKI醬驚到，因為好小一隻呦....

這一兩是18大洋，所以一隻約180大洋左右囉...

難怪我們只點一隻時老闆用著懷疑的眼神看著我們..哈哈~

三點蟹是真的背後有三點耶.....好酷呦!

這三點好像有量過距離呦，怎麼那麼平均呀，哈哈～

YUKI醬也是第1次吃三點蟹!! 一般我們都嘛吃花蟹或是大閘蟹....

但這三點蟹真的好瘦呦...看起來還真的不是普通的小!!

不過，鮮度還不賴呦，很鮮甜～

這蟹雖然不大隻，但蛋還不少耶！一定要好好的讚賞一下這蛋，非常嫰又甜～

真的很不錯吃!!!!

肉質還頗細緻的，而且蒸的時間剛剛好，所以一點都不老！反而還可以吃到甜味！

而且湯汁還不少～   

這間的海鮮其實不算貴外在烹煮上也很讚！！

我們這樣約吃了７６０大洋左右....果然要吃海鮮還是要到和平島來吃CP值才會高....

不然在基隆市區吃都實在太貴了!!!　這頓YUKI醬超滿意的，超滿足的～

現在是吃蟹的好季節...千萬別放過了呦，哈哈哈～　

整體: ★★★★

環境: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

平均價位: ２人約７６０大洋

地址：　基隆市中正區和一路2巷11號之28(觀光漁市59號)