YUKI醬

從去年到今年都吹著日本拉麵風潮，而這間店可是YUKI醬老爸帶我們去吃的!

每次經過這間店，總是在思考好吃嗎？哈！

這次終於有機會可以吃看看囉～

這間店可是有個小故事的呦...老闆在旅程中多次發現台灣的旅客對大阪一間拉麵店口味讚不絕口，

所以就和日本股東在台灣合開了拉麵店~

一進門就看到一堆明星的簽名，這威力也太驚人了吧，哈！

 可見連明星都難以抗拒這好味道！

這的用餐環境和其它拉麵店似乎不太一樣耶!

這裡採包廂的獨立間，可是特別請日本設計師親自規劃裝潢出日式風格，用餐環境還頗不賴的!

當然想坐吧台享受的也是有提供! 感覺坐在包廂的感覺還頗有隱私的耶!

哈哈~

這裡的菜單還頗多元化，居然還有燒肉丼飯耶！

這應該是特別為男生設計的，哈哈！！

老闆真的有用心，因為他還有做出季節限定的版本呦！

這是其它拉麵店所沒有的設計～

如果怕味道不夠的話，還是有一些額外的調味料，像辣油／蒜片等...

所以可以依自己的喜好加囉~

原本是只要單點超人氣的特製叉燒白湯拉麵，但因為又想吃炸雞，

所以這裡很貼心的提供了套餐的選擇，這樣就可以都食到囉，ＸＤ～

特製叉燒白湯拉麵：

嘿嘿，上場囉！端上來時就聞到湯頭的香味耶！

再近看一點，似乎和其它間的不太一樣，似乎少了筍子！

Ｍ～先從叉燒來吃看看！

叉燒的樣子看起來也不太一樣，感覺有外皮有烤過的感覺～

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咦....一碰叉燒都散掉了耶!

哇塞!也太綿密了點吧~想要留個完整的內片照相都困難，哈！

原來這叉燒可是採用上選的五花肉，且先煮30分鐘後，再用獨門的特殊配方醃製後再燉１小時～

果然非常的下工夫～

吃起來，反而和其它間的口感不太一樣！

口感偏細緻，幾乎還沒品嚐夠肉就入口即化了....也太快了吧~

 再來就是湯頭囉！！湯頭是整碗拉麵的靈魂～

白湯是經過40小時長時間細心燉煮而成，過程中還要不斷撈起骨渣，

讓湯頭濃而不膩呈現出清而香的絕妙滋味！

果然要有好喝的湯頭就是要用心及用時間煮出來的！ 而且湯頭喝下去順口外，居然會回甘耶！

超妙的～

YUKI醬還是習慣在拉麵裡加些七味粉，整個味道及口感會再提升！

而且湯頭的味道也更鮮明～

至於那麵條還不錯，使用的是24切齒細麵，

吃起來彈Ｑ外，也因為麵條吸附了湯汁，所以真的吃到慾罷不能的嗑！

而且這裡的嫩青蔥也夠香，所以蔥香也會隨著麵留在齒間～

那附加價值的半熟蛋更是提高了YUKI醬對這碗麵的評價!

半熟蛋不但要"真正"的半熟外，還要帶點淡淡的醬油香～

而且這醬油不能鹹，否則會壓過蛋香！

而這的半熟蛋也是超好吃的，一口塞進，先感受到蛋黃的醇香，再來又帶點淡淡的醬油香！

有道地～

再來炸雞也算是拉麵店重要的好朋友之一！

原本是想要吃煎餃的，但因為那天機器壞掉了，真是有夠巧的～

炸雞：

一盤３塊，中等大囉～

炸雞一定要外酥內軟外，重點還要帶點肉汁～

光看那炸雞外面隱約閃亮的肉汁，就快流口水了！

咬下去，果然不負YUKI醬的胃!

果然是外酥內JUICY呀! 肉香整個遍滿了嘴裡~

而且肉質超嫰的! 好吃好吃~

這間拉麵的口感又和最近進軍台灣的口感不太一樣!

在這裡品嚐出了老闆的用心，不管是湯頭或是炸雞，都讓YUKI醬滿足~

現在YUKI醬終於可以理解為什麼有這麼多明星到這兒光顧了!

地址: 台北市松山區市民大道4段17號