YUKI醬

現在要找到非常道地的好味道真的難之又難～

不是味道變了，就是料變少....但這間道地的味道是讓人懷念的~

洪老闆可是台南的子弟，不管是在虱目魚上的選擇或是品質絕對都是選擇最好的～

所以這也是這間小吃店每次到了中午或晚上都是滿滿的人～

用餐環境很乾淨，還滿舒服的～

菜單上的選擇相當多，除了虱目魚之外，還有粥及魚鬆飯也是這裡很多人點～

這裡的虱目魚粥，老闆可是用了傳統古早的做法之外，

還是用了整鍋虱目魚的高湯下慢火熬！重點米粒剛好不會太軟或太硬呢！！

  虱目魚湯：

來這裡吃飯的人一定要點一碗來喝！　

老闆還附上了醬油＆哇沙比可以沾著吃～

這虱目魚還真的不是普通的大隻，而且看起來超新鮮的耶！

口水都要流出來了～( i_i )

這魚肉真的非常的鮮甜外，重點還很嫰，整個很到味！

湯頭並沒有太多的調味，淡淡的油蔥味更襯出了魚肉的鮮～

不過，最貼心的仍是根本不需要擔心有刺，所以吃的安心！

YUKI醬習慣不沾醬吃，這樣比較能吃出鮮甜味！  

油豆腐／魯白菜：

其實這裡的小菜都非常的好吃，重點是道地！

其中這油豆腐真的有以前外婆做的味道，非常的入味！

超好吃的～而且裡面超嫰的!!

原本要點煎魚肚的，雖然這道YUKI醬完全沒有吃過....但居然意外的賣完了~@@

所以我們點了別的囉..真殘念～

滷鹹水吳郭魚:

這之前好像和家人來時都會點，但也有點忘了！

看起來還頗大一條的～

這魚上沒有太多的調味，就是蒜頭及醬油為主，但端上來時就聞到了淡淡的醬油香～

而且光看魚的表皮就知道己經滷的非常入味了！！

這魚的口感又和虱目魚不太一樣！這魚的口感比較彈一點～

但也是滷的非常入味！如果時間夠還真的可以吃上好幾尾.....

雖然是用醬油下去滷....但整體而言是甘甜，超讚的！！

果然好的料理不需要太多的調味，簡單就是王道呀～

最後就是讓YUKI無法抗拒的.......

魚鬆飯:

這是YUKI醬最愛的...魚鬆滿滿的蓋在飯上..哇!!!!水~

雖然很多地方都有賣魚鬆飯，但YUKI醬覺的還是這裡的最好吃....

使用的魚鬆新鮮，所以吃起來是酥酥的，不會像一般店好像放很久了..

再來飯是彈Q的，所以搭在一起絕配，超讚的！

這間店開很久了，對於這間店的古早味真的吃過的人都會懷念....

老闆一直都使用古早味的做法，味道從以前到現在可都是沒變過..

這才是王道呀!! 讚~

整體: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

平均價位: 平均15-130大洋