YUKI醬

台南是最多現宰本土溫體牛，之前吃過阿裕現宰溫體牛後，

就一直想再吃看看別間的口感，默默的發現原來劉家莊也頗有知名度的，

而且這間都是台南當地人去吃～

仔細查了一下，才知道原來這間劉家莊在台南人心目中是很有份量的！

剛到時，很lucky的是.....我們並沒有排太久的隊就有位子囉~

剛到時就看到老闆娘在外面切著牛肉~

這裡的牛肉是不可以選的，但YUKI醬只想吃比較有油花的耶!!

相較於旁邊的部位比起來，油花真的略勝一籌拉～

這裡使用的牛都是當天現宰的本土牛，聽說每個部位都有限定呦～

粉不死心的跑去外面，默默的跑去外面和老闆娘說想要一盤，達陣！

對於沒有油花的牛肉就是無感呀，攤手～

這裡主要都是賣牛肉，所以，不吃牛肉的勿近～

想要飯的需點，這裡的飯可不是無限吃到飽呦！

不要說YUKI醬的食量怎麼這麼小，我們沒有再去多拿其它的火鍋料，

因為還想留著肚子吃別的東西，沒辦去！　

誰叫台南的美食這麼的多～

這次點的是牛肉爐（小），這可是店裡的明星商品～

其實在台南吃鍋還不賴，其實不用去拿火鍋料，鍋裡就一堆食物了！

整個有夠大器的！

在還沒涮肉前，先喝一口湯，湯頭是用牛大骨和蔬菜熬煮約10個小時，

不得不說這湯頭真的是清甜且又爽口！

涮牛肉囉～這裡的牛肉要放在網子裡，這樣更可以有效的控制涮的時間，

不然，牛肉太老就不好食囉～

肉吃起來就是和冷凍的不一樣，現在YUKI醬對冷凍的肉完全無感了~

而且現宰的牛肉在涮時就是不會有牛肉渣跑出來，看看，有多新鮮！

YUKI醬現在整個被台南的牛肉養壞了!

帶點粉色的肉最透人，吃起來有夠清甜的～

YUKI醬是偏愛不要加太重的調味，不然就吃不出牛肉的香氣了！

２盤比較起來，YUKI醬還是偏愛油花多一點的牛肉，哈哈哈～

不過搭著蔥一起吃，又有著不同的口感，

就是有夠搭的把牛肉味道又再往上拉提～

人客呀，你們自己評一下嘛！

是不是油花較多的吃起來比較嫰，且口感也不會太澀，是不是！

嘴就是這麼刁咩～

ＹＵＫＩ醬評論時間

地址: 台南市永康區正強街 226號

電話:  0916304387

營業時間: 11:00~ 22:00