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別說YUKI醬沒有做功課,上次來台南是吃旗哥牛肉湯,

這次一定要吃到眾人所推的阿裕現宰牛肉涮涮鍋,聽說這間超威的!

威到不管排多少人就是一定要吃到!(大家都好有耐性!)

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我們到時外面可是一堆人,心想,天呀!是要等多久呀~><~

尤其是吃鍋的速度一定又更慢!!

 

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在等的時間好無聊,畢竟旁邊也只有一間7-11...

所以當起了柯南來看看到底這間店吸引人的地方到底在那裡~

店裡面有一鍋一直在熬煮的牛肉鍋,也不知是拿來做什麼用的!

 

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裡面的肉片也太誘人了!服務生會固定來撈泡泡,YUKI醬是餓到很想偷夾一塊起來吃!

在旁邊聞的肚子都一直叫,><~

 

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YUKI醬看到老闆在切牛肉的手一直都沒有停耶,而且在切牛肉的態度感覺好細心~

用心到都很少在說話!

 

cats  

 

等了將近快1小時多才輪到我們 ,呼呼!!

終於可以吃到了~人家說等愈久的東西一定愈好吃,XD!

希望一切等待都值得~

 

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這裡是採單點式的,這裡的肉只有賣牛肉,

鍋底也是只有一種呦!

看起來似乎還不錯耶,比較不一樣的是加了香菜及蔥在湯裡!

 

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這湯頭很不賴!! 帶了點中藥味,但別擔心,這中藥味是順口型的,

不會太濃,太濃的話這樣在涮牛肉時也會被影響到!

口感很順口,要不是怕胖,還真的想多喝幾碗,XD~

 

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醬汁是屬於自助式的,YUKI醬是加了醬油/豆瓣醬/醋及蔥!

怕加了沙茶醬後味道太重,而忽略了牛肉本身的鮮甜~

 

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當然如果想吃一些火鍋料也是有,但YUKI醬覺的來這最主要還是吃鮮牛肉~

 

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這裡也有魯肉飯,且是免錢的呦~

那魯肉的膠質在整個鍋子上,哈哈!可見熬多久了~

 

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魯肉飯:

美味度:★★★

魯肉的香氣好濃呦,很香,可以聞到渨郁的醬油香~

而且裡面幾乎都是肥肉,看不到什麼瘦肉,果然是內行的~

 

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醬汁和魯肉果然是好吃,非常的道地及古早味,

要不是因為要全力攻牛肉,不然一定把飯吃光光~

 

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頂級鮮牛肉大盤:

美味度:★★★★

現切的果然和一般火鍋店冷凍的不太一樣!

 

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而且每一塊的薄度都是一樣的,不會太薄或太厚,

那薄厚度真的是剛剛好,重點顏色好美呦!

 

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老闆會給2隻小的可放牛肉的器具,通常只有要吃蛤蟆才有,沒想到牛肉也可以有!

 

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牛肉不要煮太久,不然就會老掉,最好是呈現稍粉紅的顏色最好!

這樣吃起來才會夠嫰~

 

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不沾醬汁是屬於吃原味,但這樣反而吃出鮮的口感~

沾了醬汁又是另外一種風格,反而更可以把牛肉的鮮甜顯出來!!

 

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頂級鮮牛肉大盤(牛五花):

美味度:★★★★★

沒想到一樣都是鮮牛肉,但第2盤居然是牛五花耶!!

看到那白花花的油花,胃都開心起來了!!

 

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老闆的手工也太利害了吧,居然有辦法切成這樣!

每一條大小都差不多,而且和一般火鍋店看到的牛五花不太一樣耶,

這裡的厚度和寬度都似乎有著一定的比例!

 

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這肉質真的和第一盤有差耶,一定是因為油花而有所差異性!

油花的細緻導致口感幾乎是入口即化,跟本不需要什麼咀嚼~

YUKI醬愛這口感!

 

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牛雜&牛腩:

美味度: ★★★★★

今天簡直就是在吃牛大餐,不過牛腩的口感還不錯!

一吃也知道是新鮮的~而且這口感也太細緻了~

細緻到居然比牛五花還讚,口感更是一咬就化了的感覺~

在台灣第1次吃到這樣美味的牛腩耶!!

 

cats  

 

烤牛舌:

美味度:★★★★

YUKI醬是拿他們家的牛舌和壺同的等級來比!

 

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哇塞! 上來就看到牛舌上的油漬漬! 可見真的油花很足~

而且每一塊都差不多大塊,帶著有點焦的外表,有誘人!

 

cats  

 

吃起來的口感很不賴呦,沒有著太重的調味,帶了點淡淡的醬料香,

外焦內軟的口感真的好吃,烤的時間掌控的相當好,

搭著上面的洋蔥及小黃瓜來吃,沒想到居然有著些許的鮮甜耶,

果然又是另一種風味!

 

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這間店的質真的還不錯,果然現切的牛肉口感比吃冷凍的好太多了~

重點是新鮮,所以稍川燙一下就很讚了!!

依這裡的牛肉口感而言,YUKI醬做了個排行榜....

牛腩> 牛五花> 一般頂級牛肉片....其實牛南的口感已經快可以和日本神戶牛比了!

真的真的超級好吃,下次一定要再回鍋~

 

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交通 ★★★★ 路旁皆都可以停
環境 ★★★ 座位及環境都尚可
價錢   介於平價及中價位
餐點品質 ★★★★★
(破表)
質-牛肉夠鮮,涮起來夠好吃!尤其是牛五花及牛腩必點
量-肉的量其實尚可,不會太少
服務品質 ★★★★ 因為人很多,所以需等一會兒,但老闆態度不會太差
回店率 ★★★★★
(破表)
如果有到台南,一定會再回來吃

地址: 台南市仁德區中正路一段525號

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

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  • 小女王
  • 這家我還真的沒吃過耶~XDDDDD
    牛五花肉澤感覺真的不錯~
  • 真的爆讚!! 如果女王有去台南, 一定要去吃~

    YUKI醬 於 2013/05/20 21:19 回覆

  • Steven
  • 現宰牛~~比較少看到耶!!滷肉飯應該是用腿庫部位~~超QQ
  • 這間超讚的我只能這說!!!!

    YUKI醬 於 2013/05/21 22:50 回覆

  • Sharon Lin
  • 這看起來超讚的啦~
    看的我口水直直流 OMG
  • 真的厚!!! 真的是爆好吃!!!!!

    YUKI醬 於 2013/05/23 21:53 回覆

  • Sharon Lin
  • 真的~
    我覺得蘆洲的牛老大也很好吃
    牛肉吃起來不會油,肉的軟嫩,超讚 ^^
  • 真的呦..謝謝推薦...
    那要來找個時間吃看看了..

    YUKI醬 於 2013/05/24 19:06 回覆