YUKI醬

之前去香港就有去添好運朝聖了，因為已經聽聞這間平民米其林一星很久了！

但不得不說，香港的排隊比台灣的人性非常多，

不至於讓消費者在風吹雨淋之外，也不會頂著大太陽到中暑暈倒～

整個約排了快２小時吧．．．在炎熱的天氣下，真的是酷刑～

當場果然就有人排隊暈倒了....救護車也直接趕到現場了~

實在不理解的是為什麼不和香港一樣用號碼牌的方式呢?

呼~ 終於輪到我們了，不然再熱下去，YUKI醬也要中暑了!

坐下來，看到這些點心，心中充滿期待了！！

仔細看一下菜單，相較於香港的價錢大約貴個２０－３０大洋左右！

不過選項沒有像香港那麼多，少了經典的眉豆豬骨粥及甜點的選擇也變少了！！

嗚～

裡面的廚師也是不少，不然怎麼趕的及換桌的速度！

裡面的人當然更不用說，簡直是滿滿滿！！！

不過聽遻，台灣的店面是海外分店最大的耶．．．．

鮑汁燜鳳爪
美味度：★★★

大家都知道香港的煲湯類的都很利害，不知這鮑汁悶鳳爪是不是也一樣強？

這味道還真的的不錯，味道不會死鹹，

也沒有很嚴重的八角味等，就是淡淡的滷汁味，而且整個相當入味！

還不錯吃～

在鳳爪下面居然還有滷過的豆皮，非常的入味＋夠味！

原本以為會非常鹹，居然不會耶，整體味道不賴～

鮮蝦菠菜餃

美味度：★★

大部份都是韭菜，沒想到這裡居然是使用菠菜，頗特別的想法～

其實菠菜的味道本身就比較淡，其實吃不太出來有任何的菠菜味～

覺的還是韭菜比較搭耶～

不過因為使用菠菜，所以蝦子的味道反而更明顯！皮的部份倒頗彈Ｑ的～

香煎蘿蔔糕

美味度：★★

在香港時候吃的蘿蔔糕還頗讓YUKI醬印象深刻~

正好奇和台灣是否有一樣呢......

台灣的口感吃起來偏軟，似乎少了點彈性～

蘿蔔絲的味道也並不是太明顯耶！ＯＲＺ！

大排檔腸粉

美味度：★★

記得YUKI醬在香港似乎也有點這點心來吃，

在醬料上只要有胡麻醬和醬油，而醬油也是現場淋上去，

這樣腸粉才不會長久時間在醬油裡，導致腸粉吸太多醬汁而變軟～

吃起來頗清爽，光是胡麻醬淋上去就很爽口了！

而腸粉也算彈Ｑ，如果不想吃裡面有包東西的，倒是可以選擇這款！

吃到這其實YUKI醬忍不住想要發一下牢騷~

因為我們總共有8人，所以每一樣其實我們都點３－４盤左右～

明明桌上都擺滿食物，無法再擺上任何點心了，

但服務生居然還執意仍然要擺上去，YUKI醬不理解為什麼?

我反問服務生，桌上都菜，也沒有任何空間可以擺放，為什麼不能等一下再上？

服務生回答，因為廚房出了就得上，但是外場不能反應給廚房嗎？

整個流程控管非常有問題，吃起來感覺亂沒有品質的，完全無法停下來品嚐，

只能菜來就快點吃完，這種方式，也會讓胃無法好好的消化～吃到YUKI醬實在是亂想翻桌的~

臘腸北菇雞飯

美味度：★★

料雖然頗簡單，但重點是做法有沒有道地～

上面有臘腸，香菇及雞肉～

吃起來的口感，其實普通！

整體來說不算太熱，所以口感味道沒有完全的出來，且食也過濕了！

美味燜鮮竹卷

美味度：★★★

味道還算入味，只是偏油了點！

裡面包的料和外面的腐皮都很入味，有合為一體的感覺～

陳皮牛肉丸

美味度：★★★

牛肉丸要好吃重點除了要真材實料外，還要彈Ｑ，最好又能爆汁！

吃起來彈Ｑ，味道入味還算不錯，如果能爆汁，那就會更讚了！

韭王鮮蝦腸

美味度：★★

YUKI醬家人最愛吃腸粉，所以看到腸粉都會想要叫一份來吃～

隱約看到蝦子的蹤影～

蝦子的口感還算普通大隻，不會用小蝦米來代替～

整體口感吃起來普通，沒有太多的驚艷！YUKI醬發現他們為了讓腸粉的口感保持彈Q，

所以都是上桌後才會倒入醬油～

青芥末明蝦餃

美味度：★★

這感覺似乎還頗特別的耶！之前在香港也沒有吃過！

光看外觀，就覺的炸的時間控制剛好，所以不會太過硬～

咬下去，非常之酥脆，裡面也是滿滿的蝦子，

搭上上面的芥末來吃，口感還真的是頗特別的～

這就真的還頗真材食料的！

賽螃蟹春捲

美味度：★

聽表弟說這道菜是有典故的．．．

以前慈禧想吃螃蟹，但從宮外運到官內，螃蟹就不新鮮了，

所以主廚就想辦法將螃蟹做在春捲裡，這樣就可以吃到螃蟹，

且又可以保持新鮮了～

哈哈哈．．．．

吃起來的口感還真的不是太喜歡，外面可能炸的太硬了，

所以連同影響到裡面的口感，吃起來沒有太特別～

黃沙豬潤腸

美味度：★

這道之前YUKI醬在香港就有吃過了!

那時就覺的這道特別外，又好吃完全不會有腥味！

因為在香港吃時都處理的很不賴，完全不會有任何的腥味，

但在台灣吃起來，有些許的腥味，實在是這道就真的有點讓YUKI醬失望了

煎蛋牛肉飯

美味度：★★

看到那醬油淋在煎蛋上，就有開心的感覺～

原本以為是道地牛肉飯的口感，

但其實吃起來比較偏像牛肉丸加上飯，

所以吃久了會有點感覺到膩！

酥皮焗叉燒包

美味度：★★★★

這就是傳說中超人氣的商品，聽說一人只限點一份～

所以如果想外帶回家，可能要找多一點人來吃～哈！

這就是傳說中的超人氣，外面很像菠蘿包的皮，呈現金黃色，

整個看起來口水都要流出來了～

嘿嘿嘿．．．爆汁了！

這餡做的很剛好，不會太甜也不會太死鹹，這和香港的味道差不多～

咬下去，就可以聞到香噴噴的叉燒～

而且餡還頗多的耶！

 吃到這，其實已經是飽到頭頂了～

但還是保有吃甜點的胃，哈哈～

杞子桂花糕

美味度：★

這道的味道感覺還好，少了杞子的香氣～

彈Ｑ度也不是太彈Ｑ，感覺少了些許什麼！

楊汁甘露

美味度：★★★

這道看起來似乎人氣比較好些～

芒果的味道很濃郁，且也不會太甜，YUKI醬建議甜點可以點這道~

整體吃下來，YUKI醬覺的上菜的流程及服務都有需要改善~

服務人員應該要看一下桌上是否還有空間可以擺菜，

而不是以為只要把該出的菜都放在桌上就可以了，整個讓YUKI醬實在是很傻眼~

與香港的味道比起來，YUKI醬覺的還有進步的空間，YUKI醬覺的還是香港的比較好食~

YUKI醬評論時間

地址: 台北市中正區忠孝西路一段36號1樓