YUKI醬

看清楚耶。。牛店不是　＂牛郎店＂　  這裡只賣牛肉不賣男人歐！

只要去到西門町就不知道要吃什麼，所以朋友介紹了這間牛店！  聽說人氣指數超高耶～　而且，老闆是個牛肉麵狂人！

這間店用的是澳洲牛，而不是美國牛，所以大家可以放心吃呢。。

一進到店裡，裝潢很有古早味，用磚頭當牆壁！

哇，好多人來吃唷！

而且，店裡放了許多和牛有關的物品耶。。

這裡的醬料有分牛肉麵及小菜專用的，且都放在牆上，可以自己取用！

來點菜囉～ 今天點了滿漢牛肉麵。。

小菜有很多種，但聽說最有名的是牛腸。。

所以點了牛腸及皮蛋豆腐呢！

牛腸：我到真的第１次吃牛腸耶。。端上來時真的頗香！

牛腸的口感很Ｑ，且滷的有入味耶～　沾著他的醬汁吃，真的絕配！

皮蛋豆腐：很夠味，可口！

吃完發現桌上有一罐牛肉麵專用的醬料耶～

聽說這是用牛骨髓做成的辣油。。

滿漢牛肉麵上場囉。。哇，好香唷！

而且小姐還有給了醬料是沾牛肚／牛筋用的！

YUKI醬將桌上的牛肉麵專用醬料加進去，真的味道變的更不一樣了。。。

另外，牛肉的紋路很漂亮！老闆採用肉質最軟嫩的腱子心牛肉，且吃起來真的很嫰耶！

我第１次吃到那麼嫰又入味的牛肉。。這牛肉的味道真的讓我舌尖感動了！

牛肚的很Ｑ耶！且有彈性～

咬的時後，牛肚的味道也在嘴裡散開～

牛筋：我比較不敢吃牛筋！因為我怕咬下去太軟的口感！

但沒想到這裡的牛筋口感軟硬適中！且頗彈牙的！而且好大塊唷！

麵：建議點手工寬麵的會較Ｑ且有咬勁！

重點是他水和麵粉在豁的時間及比例上拿捏相當的不錯。。

湯頭：融合了牛脖子骨的膠質、牛腿骨的油質，味道很不錯！不會太鹹或太油！

喝起來超順口的！而且湯頭真的很濃～　讚耶。。

吃完正在發空時，發現這隻狗正對著店裡聞牛肉香耶。。（看那期待的眼神）

可見牛肉香連狗都抵不住了！哈！

要付帳時，突然發現這間店好妙唷，居然還可以宅配牛肉麵耶。。

也太方便了吧！！

另外，也有賣手工特製的牛骨髓辣油和醬！！

完全都沒有加防腐劑唷！

我們正在納悶為什麼才８：３０居然就沒有人了！原來是售完了！

天呀！好快唷！

站在外面時，也發現外面的排水蓋也做上了他們家的LOGO耶~

這間店雖然貴了點，但個人覺的這牛肉麵很好吃耶～　

從服務人員服務品質到食材要求以及環境衛生都很不錯，

從裡到外，真的都可以感受到他的用心程度！

也第1次看到有店的制服設計的這麼可愛耶。。

地址：台北市昆明街91號